对于蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养物质，人们往往比较重视，但对纤维却重视不足，或者说对纤维的了解不足，导致人们摄入的纤维过少。当看到以下关于纤维对人体的益处，你还不重视它吗？
控制食欲
富含纤维的食物需要消化的时间比较长，这就会促使分泌更多的唾液和胃酸，它们能够让人保持长久的饱腹感，抑制食欲。某些高纤维食物含水分较多，很容易让人感觉吃饱，从而向大脑发出停止进食的信号。
保持体重
诸多研究表明，经常摄入更多纤维的人体重更轻，部分原因是由于纤维产生的饱腹感让他们摄入的食物更少。而且，高纤维的食物通常含有较少的脂肪和热量，对于减肥非常有帮助。
提升心血管健康
美国国立卫生研究院发现，经常摄入足量的纤维能够降低患心血管疾病的风险。这主要是由于摄入纤维能够降低体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，低密度脂蛋白胆固醇也被称为“坏胆固醇”，如果它在血管中的含量较多，就会阻止血液流向全身的效率。另外，多吃纤维也能降血压。
降低患II型糖尿病风险
诸多研究表明，经常摄入足量的纤维与II型糖尿病的发生呈现逆相关的关系，也就是降低了患II型糖尿病的风险。即使是已经患有糖尿病的患者，摄入足量的纤维也能够减慢对糖的吸收，降低血压，减少饭后胰岛素的峰值。
加快排便
摄入足量的纤维能够软化粪便，更轻松的排便。在防止便秘方面，纤维具有很好的作用，这样也能防止一些疾病的出现。
增加健康的肠道菌群
研究表明，增加纤维的摄入量能够改善微生物组（肠道细菌）的状况，更有利于身体健康。发酵性的纤维通过消化系统时，基本是原封不动的，好的肠道细菌就会消化这些纤维，它们携带着很多的能量、营养物质和维生素，并且产生减轻系统性炎症的短链脂肪酸。纤维还能增加两种健康细菌的产生量，双歧杆菌和乳酸杆菌，从而改善免疫功能。
降低患乳腺癌风险
哈佛大学的研究发现，女性在青春期和成年早期多吃高纤维食物，尤其是大量水果和蔬菜，能够有效的降低患乳腺癌的风险。研究者认为，纤维之所以能够降低患乳腺癌的风险，是因为高纤维食物有助于降低血液中雌激素的水平。
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