跟随《舌尖2》的脚步 去上海吃本帮菜

《舌尖2》的第二集《心传》，对上海观众而言，粉墨登场的上海本帮菜无疑是本集最大亮点，而片中本帮菜“老法师”李伯荣一家的传承故事，更是用一种武侠片的表现手法进行展示，给人耳目一新之感。

　　本帮菜又称海派菜、上海菜，以烹调鲜活著称，特别是鱼虾，非鲜不取，非活不用，有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。锅烧河鳗、响油鳝糊、三黄鸡、八宝辣酱、雪菜豆瓣酥、油酱毛蟹、油爆河虾、蟹壳黄、上海醉蟹、红烧圈子、油墩子、包脚布等都是典型的本帮菜。对于慕名本帮菜而来的朋友，一定要选对实惠又好吃的本帮菜。

　　小实惠

　　人均：48

　　地址：静安区威海路855号(近陕西北路)

　　炸猪排绝对是推荐菜，不禁回想起小时候的味道，沾着辣酱油的滋味更是一绝。干煎带鱼令人馋涎欲滴，酱汁的鲜味紧紧锁在了带鱼上，外脆内嫩，满嘴的回味~白斩鸡、糖醋排条、响油鳝丝这些经典本帮菜也是赞不绝口！

　　南小馆

　　人均：83

　　地址：长宁区仙霞路99号尚嘉中心LG2层A-003号铺(近遵义路)

　　店面装潢得很精致，招牌生煎包里有完整的虾仁，肉馅虽不大，但底脆皮嫩，还有丰富的汤汁。许多食客都是冲着他家的点心去的，风沙小黄鱼、南小馆四小拼、蟹粉小笼包、茉莉花茶冻都非常有人气，值得尝一尝！

　　金八仙

　　人均：126

　　地址：黄浦区黄河路98-102号(近凤阳路)

　　这家店从里到外都是金灿灿的，高端洋气上档次的气息扑面而来。招牌的红烧肉浓油赤酱，味道很鲜甜，入口有嚼劲，几乎每桌必点。糖醋小排酸酸甜甜，非常入味，肉质也十分鲜嫩，是正宗的老上海味道！

　　饭小馆

　　人均：64

　　地址：黄浦区西藏南路279号宏基西门厅108室

　　椒盐猪手是人气最高的一道菜，糯糥的非常入味，而且很新鲜，摆盘也特别的精致，让人看了很有食欲；红烧肉酱汁浓厚，不那么油腻，很爽口很美味，但是卖完就没有了，平时排队的人非常多，去晚了可能就吃不到了。